L'abattoir de l'exploitation de volailles fermières de Bréauté
Maîtrisant le cycle complet de production, nous vous présentons l'abattoir et le magasin de la ferme.
Un abattoir au sein de la ferme : respect des réglementations et qualité
L'abattoir de la ferme a été inauguré et agréé aux normes européennes (agrément CE) en avril 2015.
Des autocontrôles sont régulièrement faits sur les surfaces, les températures et pour détecter la présence de salmonelles.
Tous les documents de suivi sont rédigés par une société indépendante.
Grâce à notre engagement pour le respect des règles d'hygiène et de qualité, nous vous garantissons des produits sains pour la santé et un strict respect de la chaîne du froid.
Éthique et respect de l'animal à la ferme du Prieuré
Le respect du bien-être animal est également garanti grâce à la mise en place de différents procédés dans les processus d'élevage et d'abattage : lumière bleue, électronarcose, plaques antistress et aire d'attente ventilée.
L'abattoir étant situé sur l'exploitation, le temps de transport est très limité, ce qui limite le stress chez nos animaux.
De plus, chaque salarié a suivi une formation sur le bien-être animal.
Des prestations d'abattage adaptées aux demandes des clients
Au sein de la Ferme du Prieuré, nous abattons tous types de volailles comme les poulets, les pintades, les canards et les volailles festives.
Pour les commandes, nous pouvons nous adapter aux besoins des clients.
En effet, nous avons la possibilité de vous ajouter les foies et gésiers, ainsi que de réaliser la découpe de vos volailles, en frais ou sous vide.
L'abattage des volailles est destiné aux particuliers ainsi qu'aux professionnels. Il n'y a pas de limite en termes de quantité tant que les animaux sont disponibles.
Vente à la ferme : votre magasin de volailles et de produits issus des fermes voisines
Le magasin de la ferme du Prieuré est labellisé "Bienvenue à la Ferme" et "Défis Ruraux".
Vous y trouverez tous les produits de la ferme Prieuré, ainsi que d'autres produits issus de fermes voisines.
Nous vous proposons donc à la vente des volailles vivantes ou des volailles prêtes à cuire et découpées (suprêmes et cuisses).
Nous vous proposons aussi des conserves fermières, des œufs fermiers et des cidres fermiers.
Vous pouvez aussi trouver dans notre magasin des produits laitiers, des confitures, des biscuits ou encore des produits élaborés à base de pommes.
Merci de bien vouloir passer vos commandes mercredi soir au plus tard.
N'hésitez pas à venir nous rendre visite !
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